Proeven en beleven
In Italië is het eten en drinken heel belangrijk. En eten ze niet dan praten de Italianen er graag over. Ook in Le Marche vertellen ze met trots over de Marchigiaanse specialiteiten, zoals olijfolie, wijn, honing of kaas. Meestal worden deze al meerdere generaties door hun familie, op ambachtelijke wijze geproduceerd. We nemen je dan ook graag mee voor een rondleiding bij deze familiebedrijven, waar uiteraard ook van alles geproefd kan worden.
In de talloze restaurants kun je lokale specialiteiten, diverse streekgerechten en verrukkelijke wijnen uit de omgeving proberen. Vergeet bijvoorbeeld niet de Machigiaanse ‘bitterbal’ te proberen, de ‘olive all’Ascolana is een met vlees gevulde en gefrituurde Ascolana-olijf. Echt een traktatie.
Tijdens een wandeling of fietstocht ervaar je het landschap weer anders dan met de auto. Bovendien is het fijn om toch een beetje in vorm te blijven na al dat heerlijke eten. Vanuit onze B&B kan je vele wandelingen en fietstochten maken. Wij hebben diverse routes voor je klaarliggen, van eenvoudig en kort, tot lang en pittig.
Maar je hoeft natuurlijk helemaal niets. Lekker in de tuin op een ligbedje eindelijk eens dat boek uitlezen of podcast luisteren met een glaasje koele Verdicchio erbij. Dolce far niente!
Rondleiding olijfolieproducent
Wil je graag weten hoe olijfolie wordt gemaakt, hoe de verschillende soorten olijfolie smaken en aan welke kenmerken je een goede olijfolie kunt herkennen? Wij organiseren regelmatig een rondleiding met proeverij bij een Italiaanse olijfolieproducent; ‘Oleificio Rosini’. Dit familiebedrijf perst al ruim 40 jaar zowel de olijven van meer dan 10.000 eigen bomen, als ook de olijven van de families in de omgeving tot een overheerlijke, pure en gezonde olijfolie.
Dochter Nadja Rosini vertelt met veel enthousiasme (in het Engels) over de verschillende soorten olijven, het productieproces en leidt je rond langs de machines, waar de olijven op traditionele (met een molensteen) – èn moderne manier (via een centrifuge) geperst kunnen worden. Er wordt een korte film vertoond, waarin het proces, dat uitsluitend in het najaar plaatsvindt, te zien is.
Het is bekend dat olijfolie lekker en gezond is. Helaas is er veel kwaliteitsverschil in het grote aanbod. Een Italiaanse naam op de fles, is geen garantie voor een goed product. Nadja legt uit op welke punten je een goede olijfolie kunt herkennen. Dit is voor velen echt een ‘eyeopener’. Wanneer je hebt geleerd, hoe je het etiket moet lezen, zeg je arrivederci tegen de olie die nu in je keukenkastje staat.
Vervolgens leer je diverse soorten olijfolie proeven, zoals een olie-sommelier dat doet op keuringen. Door de olie puur te proeven, leer je de verschillende smaaktonen herkennen en voel je de goede antioxidanten in je keel prikkelen. De rondleiding wordt afgesloten aan een grote buitentafel onder de bomen in de olijfboomgaard. Nadja’s moeder zet voor iedereen een bordje met smakelijke gerechtjes uit eigen tuin op tafel. Door de verschillende oliesoorten en ook olijventapenades uit te proberen op de gerechtjes, proef je welke combinaties het allerlekkerst zijn. Als afsluiter wordt een zeer verrassend toetje geserveerd! Naast erg leerzaam wordt deze rondleiding altijd als bijzonder lekker en enorm gezellig ervaren door onze gasten.
Bezoek wijnhuis
Velen zullen bij Italiaanse wijn, niet direct aan Le Marche denken, maar onze B&B ligt midden in een eindeloos wijngebied. De wijnen die hier geproduceerd worden zijn bijvoorbeeld de knisperfrisse witte Verdicchio Castelli di Jesi, de Pecorino, Passerina en Bianchello del Metauro, de rode Lacrima di Moro ‘d Alba, de Rosso Conero en Rosso Piceno. Daarnaast produceren de wijnboeren ook verschillende soorten rosé en spumante. Onze gasten zijn altijd aangenaam verrast door de originele smaken. De verschillende liggingen van de wijngaarden en eigen productieprocessen, zorgen voor een enorme diversiteit. Naast reguliere wijnen, worden er biologische, biologisch-dynamische en natuurwijnen geproduceerd. Er zijn honderden wijnhuizen in deze regio om te ontdekken. Ook wij zijn daar nog druk mee bezig. Veel restaurants hebben een uitgebreide wijnkaart met streekwijnen, die voortreffelijk passen bij de lokale gerechten.
Tijdens een rondleiding laten zowel kleinschalige wijnboeren, als grotere wijnproducenten, vol trots hun landgoed en wijnkelder zien. Ze leggen hun specifieke productiemethode uit en laten hun wijnen proeven. Je kunt er soms zo langsgaan en we nemen je ook graag mee. Wij hebben ook diverse soorten wijn op voorraad in onze cantina, dus een wijnproeverij bij ons op het terras is ook mogelijk.
In het laatste weekend van mei, vindt er een heel leuk evenement plaats voor wijnliefhebbers, te weten: ‘Cantine Aperte’. Veel wijnhuizen zijn dan geopend om al hun wijnen te laten proeven en pakken veelal groots uit met live muziek en natuurlijk lekkere hapjes. Echt uniek om mee te maken.
Eten & drinken
Van authentieke osteria’s tot zeer verfijnde restaurants
In deze omgeving zijn tal van restaurants te vinden. De lokale keuken is vrijwel altijd goed en voordelig geprijsd. De Italianen eten vaak `s avonds, maar lunchen ook vaak buiten de deur. Doordeweeks met collega’s in een kleine osteria en op zondagmiddag met de hele familie uitgebreid aan de ‘domenica pranzo’ (zondagslunch). Alleen al in ons eigen dorp Mergo bevinden zich al vier authentieke restaurants, waar je bijzonder lekker kunt eten. Zie ook deze blog: mooi-mergo. Binnen een straal van 10 kilometer zijn er nog tientallen trattoria’s, pizzeria’s en restaurants te vinden, met een streekgebonden tot een zeer creatieve keuken. Hoewel veel streekgerechten vaak met vlees of vis worden bereid, is er ook steeds meer keuze in vegetarische- en veganistische gerechten.
Als onze gast ontvang je bij aankomst bij onze B&B, een lijst met al onze favoriete adressen in de wijde omgeving, compleet met de specialiteiten en links naar hun websites. Wij adviseren je graag en reserveren indien gewenst een tafel voor je. Mocht je een keertje niet uit eten willen, kun je eventueel zelf een simpele maaltijd bereiden in de gezamenlijke keuken in onze cantina. Bij gelegenheid koken wij voor de gasten of organiseren een gezellige pizza-avond met de hout gestookte pizza oven in onze tuin.
Gedurende het jaar worden er heel veel festa’s, sagra’s en festivals in de omliggende dorpen georganiseerd. Tuinbonen, ijs, asperges, polenta, sapa, voor elk gewas of product wordt wel een dorpsfeest gehouden. Elk weekend is er ergens wel iets te vieren. Het hele dorp, van jong tot oud, is aanwezig. Naast marktkraampjes met de specialiteiten uit de streek, zijn er vaak live optredens en er wordt altijd gekookt door de plaatselijke nonna’s en mama’s. Je mag zo naast de lokale bevolking aanschuiven aan de grote tafels. Heel leuk om mee te maken.
Van truffels tot likeuren
Dagelijks is er wel ergens in de omgeving een lokale markt te bezoeken. Naast kleding en schoenen, fruit en groente worden er lokale specialiteiten verkocht. Vleeswaren zoals salami, ciauscolo, lonza en porchetta (gevulde en gekruide varkensbuik), diverse soorten pecorino (schapenkaas), olijven, honing en noten. In oktober en november worden er truffels gezocht met speciale truffelhonden. Deze worden verkocht op een van de vele truffelmarkten in de regio. Veel restaurants serveren hele menu’s met deze lekkernij.
Ook in deze regio is het ambachtelijke Italiaanse ijs natuurlijk geweldig lekker. Er zijn een aantal zeer goede ijssalons bij ons in de buurt, die je zeker niet mag overslaan. Ze staan vermeld op onze restaurantlijst, die je als gast ontvangt.
Italië kent tal van soorten likeuren. Grappa en limoncello zijn heel bekende afsluiters van een diner. Anisetta is een anijslikeur die door de familie Meletti wordt geproduceerd. Het Jugendstil ingerichte Caffè Meletti in Ascoli Piceno is een prachtige locatie om zo’n glaasje Anisetta te drinken. In Le Marche wordt van de visciola-kers ook een erg lekkere versterkte wijn gemaakt. Een fles visciola wordt bij veel restaurants, samen met andere huisgemaakte likeuren, na de maaltijd op tafel gezet om te proeven.
Wandelen en fietsen
Le Marche leent zich uitstekend voor het maken van wandel- en fietstochten (met (e-)mountainbike of racefiets). Bijvoorbeeld door de heuvels en bergen van het natuurpark Gola della Rossa (9000 ha), langs de vele middeleeuwse dorpjes en rond het stuwmeer Lago di Cingoli. Direct vanuit Casa dei Colli kun je al erg mooie tochten maken, we hebben verschillende wandel- en fietsroutes beschikbaar. Langs de kust ligt een kilometers lang (vlak) fietspad en zijn er ook mooie wandelroutes. Wanneer je niet je eigen fiets mee wilt nemen, kunnen wij een fiets/e-bike voor je huren. Deze wordt gebracht en gehaald, zodat je na het ontbijt direct op pad kunt. Lees voor meer informatie en een verslag van onze gasten van hun fietstocht op onze blog: fietsen-in-le-marche-italie
Vanuit onze B&B kun je ook deelnemen aan georganiseerde, wandel- en fietstochten. Onder leiding van een gids, ontdek je bijzondere plekken met MarcheItaliaTour. Fietsen en toebehoren worden geregeld. Lees meer op deze site.
Zwemmen en andere sporten
Er is veel zwemwater in de nabije omgeving. Zo kan je (voor een klein bedrag) in het zwembad van diverse agriturismo’s in de buurt terecht, waar je tevens lekker kunt eten. De Esino rivier ligt op 5 minuten rijden, waar je heerlijk kunt pootje baden en picknicken. Een geweldig mooie locatie, ongeveer 20 minuten bij ons vandaan, is het Lago di Cingoli. Dit grote stuwmeer heeft een prachtige ligging en het is er bijna altijd heerlijk rustig. Naast wandelen en fietsen, kun je er zwemmen en een waterfiets of bootje huren. Ook voor een aperitivo, lunch of diner kan je terecht bij een van de restaurants rond het meer. Voor de echte waterratten is er, ook op 20 minuten afstand in Apiro, het ‘Aquatic Park Eldorado’ met enorme glijbanen. En ‘last but not least’ is er, vanaf een half uur rijden, natuurlijk de Adriatische kust met zowel kleine, rustige baaien, als ook levendige badplaatsen. Veel stranden hebben een ‘Bandeira Blu’ (blauwe vlag), dat betekent dat ze voldoen aan bepaalde regels met betrekking tot milieuvriendelijkheid en schoon zijn. We vertellen je graag de mooiste plekken.
Sla je liever een balletje? Er is ook een tennisbaan in de buurt. Voor de golfliefhebbers is er een golfbaan aan de kust vlakbij Ancona: Conero Golf Club Sirolo. Er is een 18 holesbaan (par 72, 5.969 meter lang) en een 9 holesbaan (par 29, 1.408 meter lang). Ga je liever de lucht in? Dan zijn er ook mogelijkheden om te paragliden en deltavliegen.
Lekker thuis genieten
Na alle belevenissen, kun je bij de Casa een weldadige siësta houden. Het is ook fijn om een dagje in de ruime tuin te genieten van de rust en het uitzicht. Echt ontspannen met een goed boek of podcast op een ligbedje, in de hangmat of op het overdekte terras. Wij kunnen eventueel een lekkere pasta of maaltijdsalade voor de lunch voor je verzorgen. Geniet onder de fruitbomen van een licht briesje, het geluid van de krekels met een glas koele Verdicchio en een door ons bereid borrelplankje. En aan het eind van de dag de lucht naar dieprood zien verkleuren en (in het voorjaar) de vuurvliegjes zien dansen door de tuin. Dolce far niente!
